Os grous mantêm rotinas muito acentuadas, deslocando-se até aos comedouros durante o dia e voando no fim do dia para os dormitórios comunais, onde se podem chegar a concentrar milhares de aves. Por vezes estabelecem pré-dormitórios nas imediações de um dormitório principal, onde se agrupam antes de voarem definitivamente para este último. São espécies eminentemente gregárias, podendo formar grandes bandos de várias centenas de exemplares. No entanto, também se vêem frequentemente grupos familiares isolados, em que os adultos acompanham os mais novos durante toda a invernada e se podem manter à margem dos grandes bandos de alimentação.

Durante os voos migratórios, os grupos deslocam-se a grande altura, adoptando uma disposição peculiar em forma de “V”, ao mesmo tempo que emitem o seu canto distinto e sonoro. No fim da invernada observam-se com relativa frequência bandos de grous que iniciam o seu regresso ao norte. É nesta altura que se podem ver grandes grupos de aves a voar em círculos à procura de correntes térmicas, até atingirem a altura suficiente para irem a planar até ao seu destino seguinte.